餐桌卫生问题有些食物会让你患上食源性寄生

　　近几年有越来越多人的患上食源性寄生虫病，这个疾病订要原因是因何起的呢？想知道的人群可以跟一起来看看吧！

　　通过吃了含有寄生虫幼虫的食物或饮水而感染的疾病称为食源性寄生虫病。较为常见的有植物食源性（如姜片虫病）；淡水动物食源性（如肺吸虫病、肝吸虫病、广州管圆线虫病、阔节裂绦虫病）；肉食源性（如旋毛虫病、猪带绦虫病、牛带绦虫病、弓形虫病）和其他食源性寄生虫病（如曼氏裂头蚴病）等。

　　餐桌卫生问题，有些食物会让你患上食源性寄生虫病

　　食源性寄生虫病是由不卫生的饮食习惯造成的。预防该病的发生，要做到：

　　1、在流行地区加强环境管理，避免河湖被污染。积极开展健康教育，提高人们对食源性寄生虫病的认识。

　　2、不与病畜、病禽和患病的动物接触。

　　、改变不健康的饮食习惯，主张烹调鱼要煮熟、蒸透。切忌吃生的未煮的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙等食物。

　　4、讲究卫生，勤洗手。生、熟食物的菜刀、砧板和器皿要分开，避免污染。

　　植物源性寄生虫病，如姜片吸虫病；肉源性寄生虫病，如旋毛虫病、猪带绦虫病、牛带绦虫病、弓形虫病；螺源性寄生虫病，如广州管圆线虫病；淡水甲壳动物源性寄生虫病，如肺吸虫病；鱼源性寄生虫病，如肝吸虫病等 0余种食源性寄生虫病。

　　人们在烧、烤、涮时吃下未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品和烹饪不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物会致病是因为寄生虫病的感染途径多种多样，只有食物烹饪熟了，寄生虫被彻底杀灭，饮食的安全性就有了可靠的保证。

　　不卫生的饮食习惯造成的问题多种多样：一些外国人喜欢吃生小牛肉，其国民弓形虫感染率可高达70%-80%.生吃菱角、茭白、荸荠，可能感染姜片虫；吃醉蟹，易罹患肺吸虫病；生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥易患肝吸虫病；热衷吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫、牛带绦虫病，这些疾病在临床上都有发现。

　　现在北方的饭馆引进了南方的螺类，结果出现 南病北移 .热带医学研究所就收治过5例来自某北方省市的管圆线虫病人，皆因在当地吃了不熟的玛瑙螺，这种螺体较大，背壳为褐色玛瑙样花纹的玛瑙螺体内带虫率约为 0%.