亦食亦药话百合可养阴润肺清心安神

　　摘要：百合花，在我们的生活中很是常见。百合花是百合的一部分，百合是一种常见的草本植物，既是保健食品又是一味常用的中药。那么百合有哪些保健功效及药用价值呢?下面健客就为大家介绍一下百合的神奇功效。

　　【营养成分】

　　营养丰富，每100克鲜茎中含蛋白质约 . 6克，蔗糖10. 9克左右，还原糖 克，果胶5.61克，淀粉11.46克，脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素Bl、维生素B2等营养成分。

　　【药用功效】

　　传统医学认为，百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便，早在汉朝已入药。

　　(1)百合高钾低钠，能预防高血压，有保护血管的作用。

　　(2)百合含果胶甚丰，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能，促进排便通畅。

　　( )百合含有百合苦和秋水仙胺，能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。

　　(4)百合中矿物质含量丰富，能有效改善贫血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。

　　(5)。百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤玉白，减少皱纹，延缓衰老。

　　【食用方法】

　　在烹煮百合前须进行泡发、预煮、密炙等预加工步骤。制作时不宜加入过多调料，应尽量保持其本身所具鲜味。烹制百合时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。

　　桂花百合羹，百合绿豆汤，百合粥等都颇受消费者欢迎。

　　食疗上建议选择新鲜百合为佳。

　　【食用宜忌】

　　百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜选用。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可食用，但更宜于秋季食用。

　　以上我们了解了有关百合的神奇功效，百合有养阴润肺，清心安神，缓解失眠等功效，是秋季保健的佳品，大家可以根据自身的需求服用百合药膳哦。

　　养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。