天麻炖鸽子能放红枣吗.力量

据了解 天麻炖鸽子能放红枣吗

文章导读 天麻是一种很名贵的中药材，具有息风，定惊，治疗晕眩的作用，鸽子是一种鸟类，鸽子肉有丰富的蛋白质，软骨素等，具有延缓衰老，活血化瘀的功效，红枣是一种口味甘甜的枣类，具有补气血的功效。那么在天麻炖鸽子这道菜里可以放红枣吗？下面快来和一起了解一下吧。

是可以的，没有冲突。

材料：鸽子1只，天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法：

1. 天麻用温水洗净后切片；2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；

2. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。

制作要诀：

1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；

2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；

3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；

4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。