紫苏和姜可以一起吃吗

紫苏和姜可以一起吃吗

文章导读 紫苏和姜都是一种调味品，它们的相似之处是从药用价值来看都能解表发汗，预防感冒；从香料的角度来看，紫苏和姜都有除腥提味的作用。因此，紫苏和姜是可以一起吃的。这里的姜选用嫩姜，做成一道紫苏姜既美味又养生。我们来看看具体做法。

紫苏姜的做法：

材料：嫩姜适量，紫苏适量，冰糖适量，白醋适量

步骤：

1、嫩姜洗净，晾干水份。

2、切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡天)加一点盐腌半小时左右。

3、紫苏洗净，不用去杆。

4、紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。

5、煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。

6、腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。

紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏姜茶能有效缓解症状。