祛湿健脾就用它陈皮药膳便宜有效，值得一试

摘要：先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。

《本草纲目》中记载： 橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。

?同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

由此可见，陈皮是一种适用性很广的中药。其不但可以做成方剂治疗百病，还能做成，调理人体消化功能。

行气健脾

陈皮粥

材料：陈皮10克，大米50克。

做法：

1、陈皮浸泡，洗净，撕成小片(比刀切味更佳)，用1.5碗清水泡其半小时，然后用大火煎，煮开后改小火煎成大半碗，取出，再加水1.5碗煎成另一半碗，把两次煎好的陈皮汁相兑待用。

2、大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及适量清水，煮为稀粥服食，每日1剂。

功效：行气健脾，化止咳。适于脾胃气滞，消化不良，脘满，食欲不振，恶心呕吐，痰多，胸膈满闷等。

健脾消积

陈皮粉粥

材料：陈皮 克，鸡内金5克，砂仁2克，大米 0克，白糖少许。

做法：

1、将诸药共研细末;大米淘净，加清水适量煮粥。

2、待粥将熟时调入药末及白糖，煮至熟透服食，每日2次，中晚各服1碗。

功效：健脾消积，适于小儿饮食不节所致的肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐，大便粘滞不爽等。

除湿祛痰

砂仁陈皮鲫鱼汤

材料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼 00～400克，芫荽4棵，生姜 片。

做法：

1、砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净。

2、鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微黄。

、先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。

4、加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供 ～4人用。

功效：温中健脾、除湿祛痰。 春眠不觉晓 ，早春人们容易 春困 ，宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。

理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

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