纳豆的营养价值比较高吗

纳豆的营养价值比较高，大家知道纳豆的作用与功效吗，看看文章对于纳豆的介绍，让我们知道了纳豆的做法技巧，这款美食是我们可以多吃的美食，是营养价值比较高的美食，多吃这款美食最大的好处是可以调理我们的身体。

一.纳豆的作用与功效

1.降低胆固醇

纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。

2.溶解血栓

北京铁路局警方通报 纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。

3.降低血压

纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。

4.调节肠道

纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。

5.促进消化

纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。

6.预防癌症

纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。

7.延缓衰老

纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。

二.黄瓜纳豆的做法

食材

主料

纳豆200g 黄瓜150g

辅料

香油适量 盐适量 青芥辣适量 酱油适量

步骤

1.准备好所有食材

2.黄瓜去皮切丁

3.纳豆用筷子多转圈搅拌;黄瓜用少盐稍腌一下

4.把纳豆和黄瓜丁放一起，放青芥辣、香油、酱油等。

5.拌匀即可。

三.咸纳豆蒸肉的做法

食材

主料

猪肉500g 纳豆200g

辅料

油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 十三香适量 咸茄子适量

步骤

1.肉切条腌制入味，自家腌制的纳豆好香

2.先将肉放进锅里煎香

3.翻面，两面煎黄

4.装碗底

5.倒进纳豆和咸茄子

6.纳豆倒在肉上面，让肉吸入纳豆的咸香味肉更香不油腻

7.放进电压锅里隔水蒸

8.高压半小进

9.还没出锅就喷着香味了

我们清楚了纳豆的作用与功效以后，相信爱吃这款美食的人会越来越多，喜欢吃的人还可以亲自动手做这款美食来吃哟，降低胆固醇，降低血压，促进消化，预防癌症等都是不错的功效，文章最后还介绍了纳豆的做法技巧，大家可以看看。