葡萄干蛋糕的家常做法容易

葡萄干蛋糕的家常做法

文章导读

蛋糕是很多人最喜爱的选择，吃蛋糕对身体没有任何影响，不过对这类食物在吃的时候，一定要适量的吃，过多的选择会让身体发胖，蛋糕属于甜品，它的热量、脂肪都是比较多的，因此不能过多选择，那制作蛋糕也不是很复杂，对葡萄干蛋糕的做法也是比较简单的，下面就详细介绍下。

葡萄干蛋糕的做法：

材料：常温鸡蛋4个，低粉90g，玉米淀粉10g，糖30gG，玉米油50ml，牛奶40G，朗姆酒20G，盐一点点，白醋少许

我们老板很紧张 做法

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用;

2.将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均;

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱;

5.度分钟;

6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

在对葡萄干蛋糕的做法认识后，制作葡萄干蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蛋糕制作大小上，一定要根据家里人口进行，如果家里人口少，不能过多制作，否则葡萄干蛋糕是很难保存，一般48小时就会坏掉的。