素苦温夏天吃这种食物才能养生权衡

“素、苦、温”：夏天吃这3种食物才能养生

夏天是最需要养生的季节，因为夏天热，出汗多，身体的消耗最大，因此，夏天比之冬天甚至更需要进补，这个补主要是补气，与此同时，有3种食物，是夏天饮食最适合的，它们能在炎热的夏天，既养脾胃又清心火。

吃素

节约虚弱的脾胃之气

首先是素，就是少吃肉，多吃蔬菜瓜果，这也是符合夏天蔬菜瓜果多这个规律的，这种多吃就是一种应季，也是顺其自然的养生方式。

另一个重要的原因是，夏天，人体的消化功能是减弱的，而卫外机能增强，所以，表气比秋冬要壮，这就是夏天不容易感冒的原因。气血重在卫外，内里就要不足，所以，夏天容易出现胃肠系统问题，不光是因为生吃瓜果的原因，还有一个原因是夏天人体的气血主要去卫外了，这种情况下，即便是平时脾胃不虚的人，在夏天的消化功能也弱于秋冬，所以，夏天是不主张补阴的，因为补阴的药物食物多是滋腻的，难以消化的，这也就是夏天要吃素的原因。

夏天的脾胃状态，容易导致对油腻的消化不良，再借助潮湿的气候而化湿，很多人在夏天容易发生胃肠型感冒，恶心呕吐加上发烧，舌苔很腻，一点胃口都没有，就是因为在脾胃功能弱的季节，过食油腻了，所以，夏天的饮食要以清淡为务，因为即便你胃口不错，吃进去的油腻，肉类也未必能吸收，要么化湿，要么浪费。

吃苦

清解夏天独有的心火

现在人都喜欢吃苦味的食物，苦瓜之类的也被认为能降糖，事实上，苦味食物只不过相对的热量低一点罢了，绝对不能代替降糖药来治疗糖尿病。但是，苦味的食物确实有养生作用，尤其适合夏季，因为中医讲，苦味入心，而夏天是心所主的季节，这个时候吃苦瓜等有苦味的蔬菜，确实可以清心火。

夏天人容易起急，我们总觉得是天气热，烦躁，这是一个方面的原因，另一个更重要的是心在夏天主令，心火旺的时候，人就容易起急。除了脾气急，还容易失眠，即便不失眠，夏天也是一年中，人的睡眠时间最短的季节，就是因为心主令，正常人在这个季节也会相对的有心火，由此不会睡得太长，太沉。

除了睡眠少，夏天也是泌尿系统感染高发的季节，和饮水少，出汗多有关，更重要的原因还是心火旺。因为中医讲，心和小肠相表里，泌尿系统问题，在中医里属于心火移热在小肠，也是心火盛引起的，所以，才会在心主令的夏天高发。而治疗泌尿系统感染，中医一定是要清心火的，中成药的导赤散和中药黄连，都是必须的，在食物中，苦味的食物，比如莲子心，也有辅助作用。

吃温

蒸发内外夹击的潮湿

三方受益 夏天天气热，但食物更要吃得热一点，这个热不仅仅是温度高的意思，还包括食物的性质最好能偏温，最典型的就是姜，夏天反倒要多吃姜，因为姜的温性一来可以去除各种饮冷带来的寒气，还可以蒸发掉夏天最常见的湿气，化湿是夏天的要务。

无论是夏天相对虚弱的脾胃之气，还是潮湿的气候，很容易内外夹击的生湿，夏天感冒，大多是恶心呕吐腹泻，食欲差，浑身无力，典型的湿邪阻滞。这个时候，最适合服用酒味浓重的藿香正气水，其酒的温性可以帮助蒸化湿邪，就像我们想把潮湿的被褥晾干，一定要借助阳光或者热力，藿香正气水中的酒，和生姜，都可以蒸化湿邪。即便没有胃肠感冒的发生，因为夏天的潮湿季节，生姜也是需要常吃的，包括我们夏天吃的很多凉菜，比如姜汁菠菜等，都要用到姜，就是要借此中和菠菜的凉性，也减少湿邪阻滞的可能。

吃温的另一个含义是，即便是夏天，食物也不能太凉，否则就容易伤食或者湿滞。因为我们胃肠中消化食物的生物酶，只有在36度左右时，也就是体温的时候，才具有生物活性。如果你过食寒凉，胃肠长时间处于低温状态，消化酶就不启动，食物就不消化，一来是伤食，二来也为胃肠型感冒打了基础。