云雾茶打响品牌行情不可小觑

云雾茶打响品牌行情不可小觑

中国茶资讯：核心提示：云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的贡品.主要生长在海拔米高度的广济寺

云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的贡品.主要生长在海拔米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质最低 89.50 美分，适宜茶叶生长。

日前，江苏省第五届创业之星经验交流表彰会在南京召开，表彰会上共评选表彰291名全省创业之星.新浦区花果山乡绿祥茶叶种植合作社张义香，在山村种植千亩茶田进行创业，走出了带动地方农民就业、以就业促进增收的新路子，被评选为江苏省第五届创业之星.

我在做云雾茶时，并不是为了赚多少钱，只是觉得作为连云港，这样好的山，这样好的水，应该有自己的茶叶品牌。张义香在谈到自己做云雾茶经营时说：要让荒山变绿山，展望未来希望会有越来越多的人在谈到《西游记》时，除了想到连云港花果山外，更能想到花果山的云雾茶。张义香于2002年来到新浦区花果山乡小村花山顶做有机茶园，注册成立连云港市绿祥茶叶种植合作社，开发荒山千亩建立茶叶基地。

在离荒山不远处的花山顶，绿祥茶叶种植合作社开发荒山600亩，新建400亩高产高效有机生产示范区一定程度上锁定利润。因此，在茶园的日常管理中，合作社每天派出20名地方劳力进行管理有机茶叶基地，为了能采摘到新鲜优质的原茶，茶农们在种植过程中不使用农药，采摘茶叶前一天用水喷洗茶头，采茶前要洗手不留香气。

在云雾茶的研究方面，她创建名优茶叶品牌，经过在管理中得出经验茶树也开花，为了使茶叶具有独特的香型，在茶树旁栽种各种果树花木，如福丁大白茶树旁种植枇杷树，部分云雾茶树旁种植桂花树，云雾茶地边种植月季花等15万棵，通过花粉在茶叶梯田的空间相互感染交融，所以生产出来的云雾茶清香可口嗓润。

茶叶制作是茶叶品质的关键。张义香为此专门新建全市唯一的无尘制茶车间，聘请苏南着名茶庄的制茶师傅，到连云港来手把手的教合作社的工人们制茶。针对茶形，她通过走出去，引进来的研究，不断实践将云雾茶形制作为扁形、雀舌形、圆形、针形等五种茶形。当茶水浸泡时，喝茶人会通过玻璃杯，发现茶水的青绿色，茶形非常受看。

去年，绿祥合作社生产的绿葵云雾茶被国家茶叶质量中心、中华供销总社在上海举办的茶博会上评为金奖和参展的乡祥绿葵云雾茶叶在中国茶叶学会举办的全国第九届中茶杯 评比中获一等奖。

同时，茶社通过一年多的研制成功猴乡红茶,也是我市首家研制成功生产的商家，填补我市生产红茶的空白。这种红茶在炒制摊晾时会散发出浓郁的金银花香气，泡出的茶汤红亮剔透，入口品茗，先是茶叶的青涩，而后舌中变得润滑，入喉则清甜，令人回味无穷。日前，该合作社生产的首期猴乡红茶30斤已经被上海客商以每斤3000元的价格买走。咋天，猴乡红茶已经送往上海茶博会参加中国上海茶叶博览会进行参展。