比如水煮肉片让全国人民熟悉

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水煮类的烹饪方式绝对是四川有点的传统烹饪手法，比如水煮肉片让全国人民熟悉，现在就一起看下煮牛肉片的家常做法大全,水煮肉片怎样做。

煮牛肉片的家常做法大全,水煮肉片怎样做所需要准备的食材和调味料：牛里脊肉 平菇 油 盐 豆瓣酱 辣椒面 花椒粉 蚝油 鸡蛋 生粉。

水煮牛肉片的家常做法大全,水煮肉片怎样做：

1.牛肉洗干净后切成片状，然后放入碗里，放入淀粉

2.放入盐，倒入蛋液搅拌均匀，再腌制十分钟

3.平菇清洗干净后控干水，油倒入锅里，放入豆瓣酱

4.翻炒出红油，倒入适量清水，放入白糖

5.水煮开之后倒入肉片，一片片的放入锅里

6.等肉片煮至变白之后放入平菇继续煮熟，然后倒入容器中

7.撒些辣椒粉、花椒粉，放入大蒜，将油倒入锅里烧热

8.淋在葱末中就可以了。

8月2日ICE棉评：棉花尾随 CBOT 小麦大豆行情上涨 水煮牛肉片的家常做法大全,水煮肉片怎样做贴心提示：

1.建议用淀粉以及蛋清拌匀后腌制，这样可以锁住更多的汤汁，能够让味道更鲜嫩爽滑。

2.建议用菜籽油，这样会更像川菜。

3.最后一步的烧热油淋，绝对是关键。