放到水晶碗里备好吗

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“有时候懒散的生活也是一种优雅 | 西班牙小食tapas”

食材明细

主料 鲜虾 6尾 鳕鱼 1片 西红柿 2颗 法棍 1根

辅料 巴萨米可醋 少许 蒜末 2大匙 黑橄榄 5颗 盐 少许 巴西里 少许 胡椒 少许 香菜 2株 面粉 1盘 橄榄油 少许

咸甜口味烤工艺半小时耗时简单难度

西班牙小食的做法步骤

1

切西红柿将西红柿切丁，放到水晶碗里备好。（处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶）

2

切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。

鲍恩每到一处 3

调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉，轻轻地抓散。

4

煎食材在锅里倒入一点橄榄油，将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。

5

做酱汁在水晶碗里放入蒜末，淋上橄榄油，再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来，最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜，将酱汁充分拌匀。

6

倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。

7

烤面包将法棍切成薄片，放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。（记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦）。

8

装盘将烤好的面包放到成品盘上，再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。

9

调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒，一道色香味俱全的西班牙小食完成！（处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷）

10

成品

小窍门

❶怎样处理西红柿？

把西红柿切成几瓣

用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来

这样可以减少西红柿的水分

吃起来更加爽口

❷怎样处理香菜？

把香菜上的水分甩干

或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干

因为香菜会切成细末洒在面包上

这样就不会有水分影响面包的酥脆