蒜苗肉丝功效大到让你尖叫

　　蒜苗、肉丝本是两种不同的食材，如果将其放在一起做成蒜苗肉丝的话不仅味道好，而且还有极强的食用功效，比如可以预防血栓、保护肝脏、预防流感、提高免疫力、消食、解气消胀等，可谓是一道不错的佳肴，深得大家的喜爱。一、蒜苗肉丝做法瘦猪肉250克，蒜苗80克，豆瓣12克，盐2克，味精5克，酱油8克，料10克，胡椒粉1克，花生油80克，水淀粉适量。1、蒜苗掐去两端洗净，切成5厘米长的段。2、瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的丝，用盐、料酒、水淀粉拌人味。 、炒锅放油加热，放入肉丝，快速炒散，放豆瓣、蒜苗，炒出香味，烹调料来回翻颠几下至匀，收汁亮油，起锅装盘即成。二、蒜苗的功效1、预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。2、保护肝脏。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 、预防流感。蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。4、提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。5、消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。6、解气消胀。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。