没有烤箱怎么做蛋糕

没有烤箱怎么做蛋糕？ 文章导读

蛋糕现在可以说一种国名糕点，无论是七老八十，还是婴稚孩童都是非常喜欢吃的。但是提到做蛋糕，大家肯定会想到大大的烤箱，其实对于蛋糕来说，没有烤箱也是可以做蛋糕的。这就需要用到我们的电饭煲来蒸制了，这样做出来的蛋糕不仅松软可口，还十分营养健康。

用料

面粉4汤勺鸡蛋3个牛奶4汤勺白砂糖5小勺

步骤 1

准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

步骤 2

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发

步骤 3

打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

步骤 4

蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~

步骤 5

在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

步骤 6

搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~

步骤 7

将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~

步骤 8

在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

步骤 9

把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

步骤 10

蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~

步骤 11

盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~

步骤 12

从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~

注意事项：

1.分离蛋清和蛋黄的两个盆子里，不能有水和油，一定要干净。

2.上锅蒸的时候，一定要注意不要被蒸汽烫伤了~