正宗风味茄子的做法有哪些

正宗风味茄子的做法有哪些 文章导读

茄子的营养价值很高，而且有很多人在夏季特别喜欢吃茄子，所以很多喜欢吃茄子的人，想全面了解一下正宗风味茄子的做法有哪些?下面就为很多喜欢吃茄子的朋友，详细介绍了正宗风味茄子的做法，你如果想尽快学会，可以看看下面详细的介绍。

方法非常简单，首先我们需要准备好的食材有：茄子、大蒜、辣椒、葱;调料有：油、盐、酱油、耗油和孜然粉。

材料都准备好后，我们就可以动手咯!先把茄子洗干净，然后用刀在茄子的中间划一刀，注意这一刀不要把头部和底部切断。

我们将处理好的茄子放进微波炉，高火微波5分钟左右。

在茄子微波的时候，我们也可以处理其他配料了。我们先取10瓣剥好皮的大蒜拍扁剁碎，注意剁得越碎越好。接着我们再将红辣椒和葱都切成小段就可以了。

将锅加热放油，油热后转成中小火，先放入辣椒呛锅，然后再放入剁碎的大蒜翻炒。翻炒30秒后，加入少许盐，一勺酱油、两勺蚝油和少许水。再翻炒一下，将配料炒匀后，就可以出锅了。

5分钟已经过去了，茄子也微波好咯，我们将茄子取出来，加热后的茄子已经完全变软了，里面的肉也已熟透了。

用小刀将茄子剖开摊平，并在茄肉上横竖划几刀，不过注意不要把茄子皮划破，这样是吃起来就更方便了。

茄子划好后，我们把之前炒好的调料均匀的涂洒在茄子上，并根据个人口味，撒上一些孜然粉和葱段，最后把茄子再放进微波炉微波一分钟。

一分钟到，赶快打开微波炉看一看吧!哇嗷，浓郁的香气扑鼻而来，诱人的色泽，馋得人口水都要流出来啦!你也赶快试一试，尝尝味道怎么样吧!

以上就全面介绍了正宗风味茄子的做法，相信很多喜欢吃茄子的朋友，已经通过以上的介绍，详细了解了正宗风味茄子的做法，在全面了解以后，为了自己也能尽快的学会风味茄子的做法，在了解了他的做法步骤以后，建议你尝试着制作一下。