酱汁肘子肉的做法

　　文章导读 当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让来教您如何做好酱汁肘子肉。

　　1.将猪蹄膀（肘子）洗净放入大锅中，加入足量清水，生姜1块拍松丢入锅中，撒上1小撮花椒粒

　　2.12大火煮开锅后，淋上1勺料酒，继续煮 -5分钟后将猪肘子捞出冲净浮沫备用

　　.21将肘子放入高压锅中，加入没过肘子的清水，放入拍松的生姜、大葱段、蒜瓣，放入香辛料：八角、桂皮、香叶、肉蔻等及少许花椒粒，加盖大火煮至上汽后转中小火压15分钟左右（喜欢肉皮软糯口感的适当延长时间）

　　4.将肘子取出，剔除骨头后将肘子肉切厚片，装盘

　　5.准备酱汁：将蒜泥、葱末、红椒末、姜末放入小碗中

　　6.烧滚1勺花椒油浇淋其上激出香味，调入酱油、盐、糖、醋、红油，1勺高汤（用煮肘子的汤汁即可）拌匀，滴几滴香麻油搅匀

　　现实生活中，会做菜的男人不多。但有了酱汁肘子肉的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。