大头菜炒粉条的做法

　　大头菜炒粉条要怎么做，其实所需要的食材就是大头菜以及粉条，在生活当中这些食材我们很容易拿得到，而且以下介绍的方法，大家都可以尝试自己动手制作。一、大头菜炒粉条的做法1.大头菜在水里浸泡15分钟2.锅中烧开水下水晶粉煮5分钟 .煮好的水晶粉过凉水4.洗净浸泡好的大头菜沥干水分，切丝。5.肉切丝6.葱姜蒜切片，米椒切粒。7.锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆出香味。8.下肉丝翻炒至变白9.下大头菜丝翻炒均匀10.加花椒粉，海鲜酱油翻炒，加盐，鸡精，醋，糖翻炒均匀。11.加粉条翻炒均匀即可12.盛盘二、营养分析1、此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。2、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。