茄子辣椒打卤面的做法

　　文章导读祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好茄子辣椒打卤面。

　　1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁

　　2.蒜切片备用

　　.炒锅注油烧至五成热，入蒜末爆香

　　4.倒入茄子煸炒（此时可以放一点盐，这样可以使茄子更快炒软）至茄子变软

　　5.再倒入辣椒稍炒，加水至刚没过食材，烧开（此时可根据口味再放点盐），调入黄豆酱和糖、生抽，转中火煮分钟，沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅

　　6.打卤时把煮面的水烧上，待到卤做好了，水开了把面煮好，过冷水，挑出来加卤就可以吃了

　　自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天为你介绍的茄子辣椒打卤面你学会了吗？