杏仁中医认为给孩子补充营养最好的食物

　　本文导读：杏仁——中医认为给孩子补充营养最好的食物。中医养生专家致妈妈们的小贴士：夏日多吃杏仁可以让孩子产生明显的饱腹感，帮助他们控制对于其他高热食品的摄入，再加上它所含的膳食纤维还可以降低脂肪吸收率，从而能够减小孩子肥胖的概率。 杏仁不仅是一种营养密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。孩子多吃杏仁能补充各种营养素，赶走脑疲劳，还能增强免疫力，对身体各方面都有好处。

　　无论是增加营养素、排毒，还是预防心血管疾病，都应该从孩提时期开始注意，所以妈妈们应当鼓励孩子适量吃些杏仁。

　　一、春夏之交多吃杏仁可 抗氧化

　　夏天强烈的紫外线会加重氧化侵害，杏仁连皮一起食用可以抗氧化，抵抗紫外线和自由基的侵害。另外，杏仁可以提供孩子一天所需维生素E的一半。

　　在春夏相交之际，有些孩子会出现食欲不振、胃口锐减等现象，此时就需要特别注意营养素的充足摄取，优先选择食用营养素含量较高的天然食品，其中杏仁是个很好的选择，因为它可以提供丰富的维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸、优质蛋白质，还有钾、镁、锌、铁等微量元素。

　　二、杏仁别 白嘴吃

　　抓起一把 白嘴吃 ，确实是最常见、最 实用 的吃法，但这种吃法显得太单一，杏仁其实有许多种健康有趣的吃法。比如早餐的时候在粥里或沙拉里放杏仁，又香又可口;再如把大杏仁碾碎，撒在酸奶中;又如用杏仁碎渣包裹鸡肉或鱼肉等。

　　三、切莫滥食苦杏仁

　　杏仁里含有一种氰甙毒素，吃了以后可引起中毒，尤其以苦杏仁引起的中毒最为多见，且后果严重。苦杏仁中毒多发生在杏子成熟的初夏季节，多因孩子不知道苦杏仁的毒性比一般甜杏仁高数十倍，把杏核砸开吃杏仁;还有的是吃了太多凉拌杏仁(未消除大部分毒素)造成中毒。总之，吃杏仁时要谨记莫滥食苦杏仁。

　　专家致妈妈们的小贴士

　　夏日多吃杏仁可以让孩子产生明显的饱腹感，帮助他们控制对于其他高热食品的摄入，再加上它所含的膳食纤维还可以降低脂肪吸收率，从而能够减小孩子肥胖的概率。

　　吃杏仁可以给孩子补锌。锌是孩子成长发育必不可少的微量元素，也是他们非常容易缺乏的元素之一，而杏儿中不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用，所以吃杏仁能给孩子补锌。

　　杏仁有苦甜之分，苦甜杏仁要分好，因苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

　　杏仁含钙量很高，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。