梨子去皮减肥

摘要：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄。雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

雪蛤，生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称 雪蛤 。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界 生命力之冠 之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

雪蛤的营养价值

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雪蛤含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

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雪蛤油，又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、1 种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

雪蛤的功效与作用

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雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强等功效。

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雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸、盗汗不止，痨嗽咳血。

雪蛤适用人群

、脾胃虚寒者不宜食用。

如何鉴别雪蛤？

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真雪蛤：优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5 2厘米，厚1.5 5毫米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10 15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。

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假雪蛤：多用普通青蛙或者的卵巢；呈不规则条形状，排列成螺旋形，表面呈蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香味，味微苦，发涩。

雪蛤的做法大全

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椰青黑豆炖雪蛤膏

原料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣 粒，姜2片，糖适量。

做法：

1.用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2.黑豆和莲子洗干净。

.红枣去核洗干净。

4.把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

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雪蛤红莲鹌鹑

原料：雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只。

做法：

1.先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净;红枣洗净，去核。

2.煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。

雪梨炖雪蛤

原料：雪蛤、雪梨、、冰糖水。

做法：

1.梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄。

2.雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

滋补肝肾，养血柔肝。用于肝肾阴虚，头晕失眠，心悸乏力，胁痛腰痛，午后低烧,以及慢性肝炎、慢性肾炎而见阴虚证者。

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