莲子不仅是一种营养好的药材

莲子不仅是一种营养好的药材，而且莲子还是一种食材，那么莲子要怎么吃好呢?莲子的食用方法又是哪些呢?下面就一起去了解下吧。

莲子的功效与作用。莲子

1、清心、：

带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

2、：

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

、强心安神：

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

莲子的食用方法

1、脾益胃散：

莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~ 0克，以温开水冲调服。

2、莲子百合麦冬汤：

莲子15克(带心)，百合 0克，麦门冬12克。加水煎服。

、莲肉糕：

莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

补脾止泻；益肾固精；养心安神。主脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。