拉面炒年糕的做法

拉面炒年糕的做法 文章导读

随着生活水平不断的提高，越来越多的人便开始这群追求时尚，有很多时尚的年轻人特别喜欢韩式料理，其中炒年糕就是韩式美食中的一个特色，我们平时经常可以在外面吃到拉面炒年糕，而且特别美味，但其实他的做法也是特别简单的，我们完全可以在家把它做得很重，下面我们一起了解一下拉面炒年糕的做法。

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

火锅年糕 辛拉面（方便面也行）

火腿肠（按个人喜好） 白菜/油菜（按个人喜好）

鱼饼（鱼豆腐）

辅料

韩式辣酱 糖

香油

拉面炒年糕的做法

1.准备好材料

2.在锅中放入适量的水，水沸腾后把年糕放里面，大约2～3分钟，煮软即可

3.放2～3勺辣酱，再放大量的糖（个人觉得甜甜的才最好吃），搅拌均匀

4.放入鱼豆腐或鱼饼

5.待鱼饼或鱼豆腐蓬起来，放入拉面（拉面很吃水的，注意不要煲锅哦）

6.紧接着放入蔬菜和火腿，盖上锅盖闷一分钟左右（面饼散开，面条变软即可）

7.随后，等汤汁变稠即可出锅（出锅前还可以放入适当的香油调一下味）

其实生活中最大的乐趣莫过于，既能自己动手感受制作美食的快乐，同时又能品尝制作出来的美食，通过对拉面炒年糕的做法了解之后，我们可以在家里做出美味的炒年糕，而且相对于外面，自己在家里动手做的拉面炒年糕又比较干净卫生。