药酒的历史起源

　　药酒的历史起源

　　现在养生是一个很热门的话题，很多人都喜欢上了药膳，药酒，药茶，但是你知道吗，药酒的起源是怎么样的吗。如果不知道的话，现在我们就一起详细的看看吧。

　　1、仪狄酿酒

　　相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云： 仪狄作酒 。汉代刘向的《战国策》则进一步说明： 昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰： 后世必有饮酒而之国者。 遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王) 。

　　2、杜康酿酒

　　另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释 酒 字的条目中有： 杜康作秫酒。 《世本》也有同样的说法。

　　3、酿酒始于黄帝时期

　　另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

　　4、酒与天地同时

　　更带有神话色彩的说法是 天有酒星，酒之作也，其与天地并矣 。

　　这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。这一发现表明：我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。