营养美味凉菜缤纷水晶卷

　　年夜饭的餐桌上了，除了大鱼大肉外，还有一道菜不可缺少的，那就是凉菜，现在三高人群与肥胖人群多，精致的小菜更应该适合他们的体质。接下来与我来学习这道凉菜吧。

　　【缤纷水晶卷】

　　【主料】

　　鸡蛋1个、木耳50g、菠菜 00g、火腿肠100g、粉皮1张

　　【辅料】

　　芝麻油适量、盐适量、味精适量

　　【做法】

　　1.菠菜摘洗干净，入水焯。

　　2.木耳提前泡发好，焯水。

　　营养美味凉菜缤纷水晶卷

　　.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。

　　4.粉皮洗干净。

　　5.火腿肠切成丁。

　　营养美味凉菜缤纷水晶卷

　　6.鸡蛋饼切成丁。

　　7.焯好的木耳切成丁。

　　8.焯好的菠菜挤水后切成丁。

　　9.切好的食材放在容器中，加盐、味精、芝麻油拌均匀作水晶卷馅料。

　　营养美味凉菜缤纷水晶卷

　　10.打开粉皮，添加馅料。我用的是白色案板，白色粉皮放在上面几乎没有什么区别。

　　11.将粉皮卷起，裹住馅料，水晶卷就做好了。

　　12.切成小段，即可享用。

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