北沙参中药食疗

　　本文导读：北沙参中药食疗功效：滋阴补肺。适用于气阴两虚所致慢性肝炎、牙龈出血、胁下硬结者。 适应证

　　(1)肺胃阴虚：症见痰中带血，久咳干咳，形体消瘦。常见于肺结核、慢性肺炎、慢性支气管炎、肺心病、糖尿病等。

　　(2)气阴两虚：症见食欲不振，饮食积滞，神疲力乏，胃脘嘈杂，呕吐呃逆，咽喉干燥，口渴欲饮，舌红，大便干结，脉细数。常见于慢性肺炎、小儿肺炎、慢性胃炎、慢性肝炎等。

　　北沙参煲龟肉

　　原料：龟肉100克，北沙参15克，胡萝卜100克，绍酒、姜、葱、盐、素油各适量。

　　用法：将北沙参洗净切片，胡萝卜洗净切块，葱切段。将炒锅置武火之上，烧热后加入素油，烧至六成熟时，下姜、葱爆香，加入龟肉、胡萝卜、盐及清水 00毫升，继之以文火煲一小时即成。每日1次，服用适量。

　　北沙参中药食疗功效：滋阴补肺。适用于气阴两虚所致慢性肝炎、牙龈出血、胁下硬结者。

　　北沙参煮鸡蛋

　　原料：北沙参20克，生鸡蛋2枚，冰糖适量。

　　用法：将北沙参、生鸡蛋、冰糖加清水共煮，约10分钟后蛋熟，去壳再煮,20分钟后，取汤温服。

　　北沙参中药食疗功效：养肺益胃。适用于肺胃阴虚所致咳嗽咯血，咽痛口渴。

　　北沙参麦冬鹌鹑煲

　　原料：鹌鹑4只，北沙参、麦冬各 0克，姜5克，葱10克，胡椒粉 克，料酒10克，上汤 000毫升，味精 克，盐5克，鸡油25克。

　　用法：鹌鹑宰杀，去毛、内脏及爪，洗净，剁成块;北沙参以水润透并切片;麦冬浸泡一天，捶扁后去内梗;姜拍松，葱切段。以上各味药及诸种调料一同入锅，以武火烧沸，再用文火慢炖约半小时即成。

　　北沙参中药食疗功效：润肺止咳，益胃生津。适用于肺阴燥热所致咽干喉痛，咳嗽不止及更年期综合征。