黑豆杞枣汤缓解视疲劳

　　“视疲劳”古已有之，唐代《千金要方》称之为“肝劳”，系指持续近距离注视目标后，眼睛过度劳累会出现眼胀、眼痈、头晕、眼眶胀痛等症状。现代人长时间上、看书或看电视等，用眼过多很容易出现视疲劳。现介绍一款有助防治眼睛疲劳、视力模糊的食疗方。 材料：黑豆100克，枸杞子 ～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。 做法：加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，汤中也可加适量冰糖溶化后饮用。本方为两次服用量，各早、晚各服1次。对缓解视疲劳、眼花目暗有一定效果。 功效：中医认为，目为肝窍，视疲劳多与肝血不足，肝肾阴虚，故以“肝劳”名之，在治疗上重视以养肝益肾为主。黑豆含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B类，有补肾强身、滋阴明目、解毒功效；枸杞子是滋肝补肾要药，兼具益精明目、养血之功，研究表明，枸杞还有抗疲劳、提高免疫力作用。大枣则能健脾益气、养血安神。三味合用，可起补益肝肾、滋阴补血功效，服用此方有助缓解视疲劳。常服此方，对用眼过度者有一定保健作用。当眼睛干涩、视力模糊症状明显时，服用此食疗方可加清肝明目之菊花适量，其效果会更佳。