虾仁菠菜的做法

　　菠菜含铁量非常的高，对于一些贫血的患者非常的适合，能达到补血益气的功效，而虾仁也是一种高蛋白的食物，所以两者搭配算是绝配了，下面我们就来介绍一虾仁菠菜的做法。菠菜 150克 虾仁 0克 蛋清 80克色拉油 15克 食盐 2克 味精 1克 白砂糖 克 鸡油 10克 淀粉 8克1 嫩菠菜洗净捡去老叶2 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水，加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁，泡至九成熟时倒出4 锅内留油，放入菠菜，加入少许盐、味精、白糖炒熟5 淋入鸡油盛出摆在盘内6 另取一锅倒油烧热，倒入鸡蛋清、虾仁，加入盐、味精，用小火慢慢炒至滑嫩7 用铲子铲出放在菠菜上即可.