老人吃燕窝的做法揭秘老年人吃燕窝的好处

　　燕窝非常受大家的喜爱，尤其是老人与孩子，现在孕妇也在食用燕窝，燕窝的功效有哪些？燕窝营养较高，含50%蛋白质， 0%糖类和一些矿物质，是我国非常传统名贵食品之一，下面我大家推荐老人吃燕窝的做法有哪些？对老人与孩子有哪些好处？

　　燕窝的做法

　　燕窝多为孕妇食用，不过随着燕窝的平民化，越来越多的小孩和老人也开始食用燕窝。下面就让蒋记贡燕养生专家来介绍一道适合老人吃的白芨炖燕窝，燕窝的功效不错，有需要的朋友可以学习一下。

　　白芨炖燕窝

　　基本材料：白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，清水适量

　　白芨炖燕窝的功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。

　　【食物疗效】

　　白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能 止肺血 .《滇南本草》记载它 治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气 .现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。

　　燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。

　　【分量和用法】

　　每次可用白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。