小鸡烧土豆怎么做

　　说到小鸡烧土豆是一道再熟悉不过的菜了，不管是在家里还是在外面吃，都能看到这道菜的身影。家人也都很喜欢吃这道菜，鸡肉很嫩，放入土豆，和鸡肉的味道融入一体，吃起来很香，而且汤汁鲜美，还可以用来泡饭，都是不错的调配，那么小鸡烧土豆具体做法是什么呢？将鸡腿剁成5厘米左右的块，如果你没有力气，可以买的时候让卖肉的哥哥帮忙处理好了哦。洗干净备用。点火，加入适量的水，开大火，待水烧开后加入洗净的鸡腿。继续开大火煮，待水再次烧开后熄火。将鸡腿沥干水备用。土豆去皮、洗干净、切成块。葱姜蒜去皮，切成块。备用。点火，锅中放入适量的食用油。待油温热了以后，加入香叶、大料、桂皮和葱姜蒜进行翻炒， 0s东北菜小鸡（鸡腿）炖土豆的家常做法加入沥干水的鸡腿，关小火，翻炒至鸡腿表面已经熟了为止，加入少量酱油，继续翻炒至鸡腿均匀上了色。加入凉水，以稍微超过鸡腿肉为好，同时加入食盐，开大火，待水沸腾后，关小火，盖上锅盖继续煮。一共需要煮上 5分钟。用筷子插一插鸡腿，如果已经炖烂了，就放入土豆，继续煮，待土豆熟透大概15分钟，熄火装盘。鸡腿一定要多炖一会，可以不局限于 5分钟，这样汤味才能进入肉里如果不爱喝汤，那在最后放入土豆后可以多炖一会，直至汤干后再熄火